岡崎伸也 (著)
阿佐ヶ谷書院
21 x 14.8 x 2.25 cm
384ページ
世界三大料理のひとつであるトルコ料理。最近は日本でも各種ケバブ料理やバクラワなど少しずつトルコ料理が紹介されつつありますが、まだまだトルコ料理を紹介している書籍はほとんどないのが現状です。今回、実際にトルコ全土をまわってトルコ料理を食べ歩いた岡崎伸也氏によるトルコ料理を徹底紹介した書籍を刊行します。岡崎氏はツイッターでは「トルコ料理探究家」としても人気を博しています。
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