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関西で盛り上がる“スパイスカレー”ムーブメント。スパイスカレーとは、ルーを使わずオリジナルのスパイス配合で作るカレーのことです。 そんな関西のスパイスカレー32店のオリジナルレシピに加えて、スパイスカレーカルチャーが分かる書籍『関西のスパイスカレーのつくりかた』 お店独自のバラエティに富んだスパイスカレーと副菜、スパイス料理合わせて全40種のレシピを掲載。 〈旧ヤム邸 中之島洋館〉〈columbia 8〉〈ボタ〉〈ダルバート食堂〉〈ポンガラカレー〉など、大人気のカレー店が大集結。自由な発想で作る関西のスパイスカレーをお届けします。
